全自動凱氏定氮儀也是食品廠、飲用水廠辦QS、HACCP認證中的檢驗設備。
一、自動定氮儀/全自動凱氏定氮儀/自動型凱氏定氮儀工作原理：
蛋白質測定儀（俗稱定氮儀）以國際凱氏定氮法為依據，進行設計制造的，此儀器主機采用蒸氣自動控制發生器，在液位穩壓器的配合下，使蒸氣在數十秒時間內平穩輸出供蒸餾器使用。*執行機關控制下的堿液流經蒸餾管進入定量消化管，使固定在酸液里的氨在堿性條件下揮發。第二執行機關控制下的蒸氣對堿性條件的試樣再進行蒸餾，使氨揮發，揮發的氨被冷凝器冷凝下來，地被固定在硼酸之中，然后用標準酸對其滴定到終點，計算出氮的含量，再乘以換算蛋白質的系數得出蛋白質的含量。
二、全自動凱氏定氮儀/自動型凱氏定氮儀技術參數：
測定品種：糧食、食品、乳制品、飲料、飼料、土壤、水、藥物、沉淀物和化學品等；
工作方式：自動（不含滴定）
進水方式：自來水、蒸餾水兩種進水方式，使用區域廣泛
樣品量：固體0.20g～2.00g；半固定2.00g～5.00 g液體10.00ml～25.ml
測定范圍：0.1mgN～200mgN(毫克氮)
回收率：≥99%（相對誤差，包括消化過程）；
蒸餾速度：5～ 15分鐘/樣品 （按樣品量而定 ）
冷卻水消耗：3L/分鐘
重復率：相對標準偏差<±1%
供電：AC 220V/50Hz
功率：1000w
供水：水溫小于20度
外形尺寸：430*360*760mm
重量：25kg
三、自動定氮儀/全自動凱氏定氮儀/自動型凱氏定氮儀功能特點：
1.ZDDN-II 凱氏定氮儀，采用微電腦進行過程控制，包括手動模式和自動模式，可根據您的需要自行設定和切換：
自動模式下：一次完成加堿、加硼酸、蒸餾，氨氣吸收整個過程，加硼酸和加堿的體積以及蒸餾和吸收過程的時間都可以自行設定。
手動模式下：加硼，加堿 和蒸餾吸收三個過程可以單獨人工操作，體積，時間自行控制，滿足專業用戶需求。
2.大屏幕點陣式液晶顯示，全中文菜單，觸摸式按鈕，操作簡捷方便。
3.自動式蒸餾控制、自動加水、自動水位控制、自動停水。
4.各種安全保護：消化管安全門裝置，蒸汽發生器缺水報警，水位檢測故障報警。
5.大可存儲操作程序數量：250個。
6.儀器外殼采用特制噴塑鋼板，工作區域采用ABS防腐板，防化學試劑腐蝕和機械損壞表面，耐酸耐堿。
7.水位檢測、低水位報警，自動斷電。儀器控制系統故障能自動斷電。
8.標配里不含消化爐，消化爐為選配
自動定氮儀/全自動凱氏定氮儀/自動型凱氏定氮儀可選配不同孔數的消化爐（標里不含消化爐）
數顯消化爐有4孔、8孔、12孔、20孔可選。消化一批樣品約需60-90分鐘 (依含氮量而定)。
消化內逸出的SO2等有害氣體通過收集管經抽氣三通從水中排入下水道。
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