在實驗室多選用脂肪測定儀來提取。脂肪測定儀就是使用溶劑回流及虹吸原理，使固體物質接連不斷地被純溶劑萃取，既節(jié)省溶利萃取功率又高。萃取前先將固體物質研碎，以增加固液觸摸的面積。然后將固體物質放在濾紙?zhí)變龋糜谒魇蠝y定儀中，測定儀的下端與盛有溶劑的圓底燒瓶相連，上面接回流冷凝管。加熱圓底燒瓶，使溶劑歡騰，蒸氣經過測定儀的支管上升，被冷凝后滴入測定儀中，溶劑和固體觸摸進行萃取，當溶劑面超越虹吸管的處時，含有萃取物的溶劑虹吸回燒瓶，因而萃取出一部分物質，如此重復，使固體物質不斷為純的溶劑所蘋取、將萃取出的物質富集在燒瓶中。
液—固萃取是使用溶劑對固體混合物中所需成分的溶解度大,對雜質的溶解度小來到達提取分離的意圖.一種辦法是把固體物質放于溶劑中長期浸泡而到達萃取的意圖,但是這種 辦法時刻長,耗費溶劑,萃取功率也不高.另一種是選用索氏測定儀的辦法,它是使用溶劑 的回流和虹吸原理,對固體混合物中所需成分進行接連提取.當提取筒中回流下的溶劑的液 面超越索氏測定儀的虹吸管時,提取筒中的溶劑流回圓底燒瓶內,即發(fā)生虹吸.隨溫度升高, 再次回流開端,每次虹吸前,固體物質都能被純的熱溶劑所萃取,溶劑重復使用,縮短了提取時刻,所以萃取功率較高。
操作步驟：
1.把濾紙做成與測定儀巨細相應的濾紙筒，然后把需求提取的樣品放入濾紙筒內，裝入測定儀。留意濾紙筒既要緊貼器壁，又要便利取放。（濾紙筒上能夠套一圈棉線，便利提取完成后取出濾紙筒。）被提取物高度不能超越虹吸管，不然被提取物不能被溶劑充沛浸泡，影響提取作用。被提取物亦不能漏出濾紙筒，避免阻塞虹吸管。如果試樣較輕，能夠用脫脂棉壓住試樣。
2.在提取用的燒瓶中參加提取溶劑和沸石（沒有沸石能夠用玻璃珠或碎瓷片，意圖就是避免暴沸）。
3.連接好燒瓶、測定儀、回流冷凝管，接通冷凝水,加熱。歡騰后，溶劑的蒸氣從燒瓶進到冷凝管中，冷凝后的溶劑回流到濾紙筒中，浸取樣品。溶劑在測定儀內到達必定的高度時，就帶著所提取的物質一起從側面的虹吸管流入燒瓶中。溶劑就這樣在儀器內循環(huán)活動，把所要提取的物質會集到下面的燒瓶內。
詳細的回流時刻是不一樣的，有的是按藥典或文獻要求提取必定時刻，有的是提取至提取液無色，又比如用提取樣品中的脂肪時是以抽提管中流出的蒸發(fā)后不留下油跡為抽提結尾。總歸就是要提取。
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